Eileens Arbeiten befassen sich mit der Landschaft und nutzen das, was wir über sie wissen, um uns die Idee neu zu vermitteln. Ihre fotografischen Konstruktionen kombinieren Objekte und ihre Schatten, andere Fotografien und die Präsenz von Licht. Eileens Ausbildung hat ihre Wurzeln in der Poesie und der Malerei. Beides fließt stark in ihr Portfolio ein. Ihre komponierten, fotografischen Installationen wirken wie Gemälde, und das Gesamtwerk liest sich wie ein Liebesbrief an Henry David Thoreau am Walden Pond, in dem sie ihn unter anderem mit René Magritte bekannt macht.