Guillaume's werk heeft buitenlandse kwaliteiten die Europese en Noord-Amerikaanse kunstliefhebbers zouden kunnen associëren met de schilderijen van Paul Gauguin of Howard Hodgkin. De kunstenaar bracht bijna twintig jaar door in het regenwoud van de Amazone. Deze ervaring heeft een begrijpelijk grote invloed gehad op Guillaume's filosofie en kunstpraktijk. Zijn schilderijen hebben een gemeenschappelijke taal die geschreven is in strakke, zwarte lijnen. Zijn kleuren zijn zo gedurfd als een Ara of een Papegaai. Soms is zijn werk verguld met goud zoals de kunstwerken van de Azteken. Guillaume's schilderijen zijn laag over laag van kleur en lijn, toevoegend en afnemend - niet anders dan de veelheid van gebladerte en bladeren, cycli van dood en wedergeboorte - die je zou verwachten van de jungle.