Guillaumes Werk hat etwas Fremdes an sich, das europäische und nordamerikanische Kunstliebhaber mit den Gemälden von Paul Gauguin oder Howard Hodgkin in Verbindung bringen könnten. Der Künstler verbrachte fast zwanzig Jahre im Regenwald des Amazonas. Diese Erfahrung hat verständlicherweise einen starken Einfluss auf Guillaumes Philosophie und seine Kunstpraxis gehabt. Seine Gemälde haben eine gemeinsame Sprache, die in klaren, schwarzen Linien geschrieben ist. Seine Farben sind so kräftig wie die eines Aras oder Papageis. Manchmal sind seine Werke vergoldet, wie die Kunstwerke der Azteken. Guillaumes Gemälde bestehen aus mehreren Farb- und Linienschichten, die sich addieren und subtrahieren - nicht unähnlich der Vielzahl von Blättern und Laub, den Zyklen von Tod und Wiedergeburt, die man im Dschungel erwarten würde.